红曲酒是客家文化中的其中一种，但是红曲米不仅仅可以用来泡红曲酒，单纯的红曲米泡水也是有它的作用和效果的，红曲米价格不贵，但是营养价值百科和药用价值百科却是很高的，可能很多人不太了解它，也不知道红曲米怎么吃，今天我们就来说一说红曲米的功效和作用，以便大家更好的了解红曲米，一起来看看吧。

　　红曲米的功效

　　红曲米是一种对于降血脂和降血压很好的食物，而且其中也含有抗氧化物质，有强大的抗氧化和抗癌的功效。红曲除了可以降血压和血脂，它里面特有的红曲霉素K还能够有效抑制胆固醇的生成，是一种特别好的食材。除了这个之外，红曲米还可以起到消食和健脾以及活血化瘀的功效，食用和药用的价值百科都很高。

　　红曲米怎么吃

　　1、红曲米粥，30克红曲米，100克大米，红糖适量。先把红曲和大米分别淘洗干净，锅里加水，先放大米煮开以后在放红曲米，一起熬成粥，最后加入红糖调味就可以了。

　　2、红曲米泡水，根据口味可以加茶包，放入杯里，直接用开水冲泡，约3-5分钟后就可以喝了。一般冲泡5至6次没问题。

　　3、如果不喜欢冲水喝也可以直接拿来当零食吃。

　　4、红曲梗米粥，30克红曲米，100克粳米，红糖适量。梗米红曲米分别洗干净，先在锅里加水，放粳米大火煮开，然后再加入红曲米，用文火煮成粥，加红糖调味就可以。

　　5、三红粥，红曲米和红豆各50克，先洗干净，然后浸泡两个小时以后大火煮开15分钟，再加入红枣，然后煮小火煮15分钟就可以吃了，美容养颜。

　　上面的内容就是我们今天给大家介绍的红曲米的功效还有红曲米怎么吃，大家是不是已经了解了红曲的好处了呢，其实在中国的历史上早就已经有红曲米的身影了，它也可以算是历史悠久了，红曲米好处很多，也适合大部分食用，而且也好吃，偶尔吃吃红曲米养生也是很好的，如果你有兴趣，不妨先熬点红米粥试试看吧。

原标题：红曲米泡水红曲米的功效