吃了30年槐花总算知道寄存的办法放一年也不坏和新鲜的相同

2020-04-23 14:55:34 阅读：4600 来源：腾讯美食 作者：责任编辑。王凤仪0768

吃了30年槐花，总算知道寄存的办法，放一年也不坏，和新鲜的相同！

“槐林五月漾琼花，郁郁芳香醉万家”，又是一年槐花香，五月槐花香，它没有杜甫笔下“桃花源处开无主，心爱深红爱浅红”中桃花的美丽心爱；也没有刘禹锡笔下“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”中牡丹的雍容华贵，更没有白居易笔下“耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清”中菊花那不畏隆冬的质量，它只要白，那种一般的令人忽视的白，雨后春笋都是的白，无人赞，无人爱，却芳香仍旧。

槐花，诨名又名“洋槐花”，是槐树花期开的花，滋味幽香甜美，富含维生素和多种矿物质，花为白色，能够烹调食用，未开的槐花俗称“槐米”，是一种中药。槐花关于农村人来说，那是再了解不过了，可拿来生吃、蒸着吃、做槐花糕，不管怎么做都会觉得“此味只应天上有，人世能有几回尝”。

槐花的花期很短，一般也就8~10天，所以很多人都会趁着这样一个时间段，采摘一些新鲜的槐花，来制造各式各样的美食，一饱口腹之欲，剩下的槐花就保存起来，这样一年四季都能够吃到新鲜的槐花了。这不这两天丈母娘捎来了两塑料袋的槐花，一时半会肯定是吃不完的，丈母娘比较有经历，教我寄存的办法，这样一年四季都能够吃到新鲜的槐花了。吃了30年槐花，总算知道寄存的办法，放一年也不坏，和新鲜的相同，喜爱的朋友能够试一下。

办法一、焯水保存法

1、清洗

先把槐花摘去杂质和树叶，然后把槐花用清水浸泡4小时以上，有经历的人都知道，槐花在吃之前一定要要淡盐水浸泡，去除它的尘埃和杂质，加盐的意图是消毒灭菌。

2、焯水

锅里加水烧开后，参加一勺盐，一是添加底味，别的盐能够使焯过水的槐花愈加艳丽，槐花焯水1分钟，槐花变软后当即捞出，不要过凉水要天然晾凉，不然养分会丢失。

3、装袋

晾凉的槐花按一次吃的量团成团子，然后放入保鲜袋封好袋口，放入冰箱冷冻保存即可，随吃随取，和刚摘的相同新鲜。

这样保存的槐花适合于蒸着吃或许做馅料，能够包槐花饺子或许包子。

办法二、直接保存法

1、先把槐花摘去杂质和叶子，然后把槐花铺成薄薄的一层晾一下，这样的意图是使之枯燥，略微去一下水分，这样十分简单保存。

2、装袋

然后把将槐花放入袋中，将袋中的空气排洁净，然后将袋子封好口，放入冰箱冷冻即可，随吃随取。记住要将槐花分红一份一份的，每份都是平常吃的量，这样吃的时分拿出来一份用来做美食，十分便利。