出现在许多电视剧影视中的肉加馍但是个明星美食呢。电视剧《白鹿原》，《大宅门》都曾出想过它的身影。一口肉夹馍配上一口胡辣汤，甘旨早餐啊。陕西的人可真是能揣摩，居然能揣摩出肉夹馍这么甘旨的食物，看着像是一个饼，其实人家里边夹的满满都是肉，档口里边买肉夹馍不单卖，一定要调配上点什么配菜，或是胡辣汤，或是凉皮。咬下去一口那肉汁都跟着一同冒出来，别提多香，三口两口就进肚子里了，不管饱就再来一个，全瘦的仍是肥瘦的任你选择，吃肉夹馍还得是肥瘦的。今日就我们自己来动手做'东方汉堡包'，过程简略，在挑食的人也吃的想喷喷。

【菜名】：西安肉夹馍

【食材预备】：五花肉，面粉，酵母，温水，白糖，葱。

【制造过程】：

1、 五花肉事前现已卤好（五花肉焯水，肉放在锅里简略的煎熟，参加料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶放入温水熬制1个小时或许高压锅20分钟）

2、 制造饼皮：酵母放在水里消融，放一勺糖，加进面粉进去揉成润滑的面团。

3、 将面团放在温暖的当地进行发酵，发酵至本来的两倍大，发酵结束在进行搓弄。

4、 将面团揪成大小一样的小面团搓成长条。

5、 按住长条的一头当中心，围着中心环绕，卷成一个卷。

6、 悉数都以方才的方法卷成卷，用擀面杖擀成薄片。放下一边静置20分钟。

7、 锅用小火将锅烧热，不必放油将饼皮放进去。

8、 盖上锅盖焖上2分钟翻面，来回的重复，等饼煎的双面金黄从中心用刀切开。

9、 将卤肉切的尽量要多碎有多碎，加点小葱，喜欢吃青椒的放点青椒，我不喜欢就没有放。

【小贴士】：

1、 喜欢吃青椒和洋葱的姐妹能够放，不喜欢的就略过。

2、 卤肉的时分汤汁不要收干，后期淋在肉夹馍里，汤汁满满啊。

3、 糖放进面粉里就为了加速发酵。不放也能够。

4、 卤肉的时间长一点肉才愈加的软糯，还有火腿鸡蛋的肉夹馍，我估量都不抵满是肉的香。

早上起来能够配上豆浆或许一碗清粥，这样调配着吃，自己做的肉夹馍想放多少肉就放多少的肉，便是这么的固执。